domingo, 9 de dezembro de 2012

EPI'S DE USO NA COZINHA INDUSTRIAL


Luva de látex - usada para evitar contato com umidade e produtos químicos

Luva 4 ou 3 fios de aço - usada para atividades de corte de hortifrute

Luva de malha de aço - usada na atividade de corte de carnes

Luva Térmica - usada para evitar queimadura em mãos e braços. Atentar para a temperatura máxima de proteção, se é suficiente para a tarefa desempenhada.

Avental Térmico - usado à beira do fogão, durante as atividades de cocção


Avental de PVC ou silicone - usado para evitar contato com umidade e produtos químicos



Óculos de Segurança - indicado durante o uso de produtos químicos e cocção para evitar queimadura química e por calor

Protetor auditivo - usar caso a dosimetria do ruído ambiente ultrapasse os 100% para 8hs ou outro limite de tolerância indicado pela engenharia de segurança. Atentar para o índice de proteção, que deve ser suficiente para proteger do ruído alcançado no local.


Bota de PVC - indicada para evitar contato com produtos químicos e umidade. Cuidado para sempre usar a calça por fora da bota, evitando que em caso de contato com água fervente, esta escorra para dentro da bota e venha a cozinhar o pé do colaborador

Sapato de Segurança - usar à beira do fogão ou em outras atividades quando não há contato com umidade e produto químico

Capa plástica - também conhecida por capa de chuva, deve ser usada para higienização de coifas, paredes ou outras situações onde há risco de cair produto químico sobre o colaborador.

Respirador descartável - uso obrigatório nas atividades com produto químico


4 comentários:

Wilma Fernandes Gonçalves Campos disse...

Muito bom, agradeco a orientacão, foi exatamente o que eu precisava.

Luiz Augusto Gomes da Silva disse...

Fica uma duvida: No tópico da Bota de PVC - em que é indicada para evitar contato com produtos químicos e umidade. Frisou Cuidado para sempre usar a calça para "dentro da bota" evitando que em caso de contato com água fervente, esta escorra para dentro da bota e venha a cozinhar o pé do colaborador. Obs. Não seria exatamente ao contrario? A calça por dentro levaria a agua quente diretamente para o interior da bota?

Gê Moreira Jorge disse...

Luiz Augusto você tem razão. Grata pela intervenção. Texto corrigido!

Resposta pra Tudo disse...

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